AJVAR
mild
Wunderbar sämig und gemüsig – beim Ajvar von Herrn Edelmann schmeckt man die vielen Sonnenstunden, durch die Paprika der Sorte Kapija und Auberginen ihr ganzes Aroma entfalten. Das milde Klima auf dem Balkan und der fruchtbare Mutterboden geben dem Gemüse den extra Geschmackskick. Für Herr Edelmann Ajvar werden aromatische, sonnensüße Paprika und Auberginen frisch vom Feld mit Gewürzen eingekocht. Der hohe Fruchtanteil gibt unserem Ajvar eine angenehm mollige Konsistenz auf dem Teller. Das war uns wichtig, denn unser Ajvar soll nicht zerfließen oder Wasserränder bilden. Wir arbeiten rein natürlich ohne Geschmacksverstärker, ohne Konservierungsstoffe und ohne Farb- und Aromastoffe. Herr Edelmann Ajvar ist von Natur aus gluten- und laktosefrei sowie vegan. Herr Edelmann Ajvar gibt es in den Geschmacksvarianten mild und scharf. Es passt zu Grillgut, Fleisch, Gemüse oder Folienkartoffeln und kann als Sauce zu Pasta und Reis oder zum Dippen mit Brot verwendet werden. Weil nicht immer gleich viele Menschen mit am Tisch sitzen, gibt es unser Ajvar in zwei praktischen Größen. Langfristige Anbauverträge mit Landwirten und höchste Standards beim Anbau, bei der Ernte, beim Transport sowie bei der Verarbeitung des Gemüses sorgen für gleichbleibende Qualität. Herr Edelmann arbeitet nur mit IFS-zertifizierten Betrieben zusammen.
Erhältlich ab Lager in der Glasgrößen 212 ml und 370 ml, auf Bestellung auch 720 ml oder 2650 ml.
AJVAR
scharf
Wunderbar sämig und gemüsig – beim Ajvar von Herrn Edelmann schmeckt man die vielen Sonnenstunden, durch die Paprika der Sorte Kapija und Auberginen ihr ganzes Aroma entfalten. Das milde Klima auf dem Balkan und der fruchtbare Mutterboden geben dem Gemüse den extra Geschmackskick. Für Herr Edelmann Ajvar werden aromatische, sonnensüße Paprika und Auberginen frisch vom Feld mit Gewürzen und Pfefferoni eingekocht. Der hohe Fruchtanteil gibt unserem Ajvar eine angenehm mollige Konsistenz auf dem Teller. Das war uns wichtig, denn unser Ajvar soll nicht zerfließen oder Wasserränder bilden. Wir arbeiten rein natürlich ohne Geschmacksverstärker, ohne Konservierungsstoffe und ohne Farb- und Aromastoffe. Herr Edelmann Ajvar ist von Natur aus gluten- und laktosefrei sowie vegan. Herr Edelmann Ajvar gibt es in den Geschmacksvarianten mild und scharf. Es passt zu Grillgut, Fleisch, Gemüse oder Folienkartoffeln, und kann als Sauce zu Pasta und Reis oder zum Dippen mit Brot verwendet werden. Weil nicht immer gleich viele Menschen mit am Tisch sitzen, gibt es unser Ajvar in zwei praktischen Größen. Langfristige Anbauverträge mit Landwirten und höchste Standards beim Anbau, bei der Ernte, beim Transport sowie bei der Verarbeitung des Gemüses sorgen für gleichbleibende Qualität. Herr Edelmann arbeitet nur mit IFS-zertifizierten Betrieben zusammen.
Erhältlich ab Lager in der Glasgrößen 212ml und 370 ml, auf Bestellung auch 720 ml oder 2650 ml.
AJVAR HOME-MADE STYLE
mild
Was macht dieses Ajvar besonders? Wir stellen es so her, wie es traditionell in vielen Haushalten Südosteuropas auch heute noch gekocht wird, mit gegrillten und vorsichtig enthäuteten Paprika. Die Verarbeitung von gegrillten Zutaten verleiht ihm eine leicht rauchige Note und unterscheidet Herr Edelmann Ajvar home-made Style vom klassischen Ajvar. Die hochwertigen Zutaten, rote Kapija-Paprika und Auberginen, sind dank der vielen Sonnenstunden und des fruchtbaren Mutterbodens süß und aromatisch, und werden zusammen mit feinen Gewürzen und dem Grillaroma zu einem sämigen, intensiven Geschmackserlebnis. Auch auf die Konsistenz legen wir großen Wert: Der hohe Fruchtanteil macht unser Herr Edelmann Ajvar home-made Style so mollig, dass es keine Wasserränder auf dem Teller bildet. Ajvar home-made Style gibt es in mild und – verfeinert mit scharfen Pfefferoni – auch in scharf. Beide Varianten sind im praktischen 212ml Portionsglas erhältlich und reine Naturprodukte ohne Geschmacksverstärker, ohne Konservierungsstoffe und ohne Farb- und Aromastoffe, dazu von Natur aus gluten- und laktosefrei sowie vegan. Herr Edelmann Ajvar home-made Style macht sich wunderbar als Beilage zu Grillgut, sowohl zu Fleisch als auch zu Gemüse oder Kartoffeln, aber auch als Dip oder Spread auf knusprigem Brot oder als Sauce zu Pasta oder Reis. Langfristige Anbauverträge mit Landwirten und höchste Standards beim Anbau, bei der Ernte, beim Transport sowie bei der Verarbeitung des Gemüses sorgen für gleichbleibende Qualität. Herr Edelmann arbeitet nur mit IFS-zertifizierten Betrieben zusammen.
Erhältlich ab Lager in der Glasgröße 212 ml.
AJVAR HOME-MADE STYLE
scharf
Wenn Ajvar in Südosteuropa traditionell zu Hause gekocht wird, hat jede Familie ihr eigenes Rezept. Den meisten gemeinsam ist die Verwendung von gegrillten Zutaten. Das unterscheidet das sogenannte „home-made“-Ajvar von der klassischen Variante. So wird auch unser Herr Edelmann Ajvar home-made Style scharf mit gegrillten und vorsichtig enthäuteten Paprika hergestellt, was ihm eine leicht rauchige Note verleiht. Scharfe Pfefferoni sorgen für eine angenehme, leichte Schärfe – nicht zu viel und nicht zu wenig. Die hochwertigen Zutaten, rote Kapija-Paprika und Auberginen, sind dank der vielen Sonnenstunden und des fruchtbaren Mutterbodens süß und aromatisch, und werden zusammen mit feinen Gewürzen und dem Grillaroma zu einem sämigen, intensiven Geschmackserlebnis. Auch auf die Konsistenz legen wir großen Wert: Der hohe Fruchtanteil macht unser Herr Edelmann Ajvar home-made Style scharf so mollig, dass es keine Wasserränder auf dem Teller bildet. Ajvar home-made Style gibt es auch in mild. Beide Varianten sind im praktischen 212ml Portionsglas erhältlich und reine Naturprodukte ohne Geschmacksverstärker, ohne Konservierungsstoffe und ohne Farb- und Aromastoffe, dazu von Natur aus gluten- und laktosefrei sowie vegan. Herr Edelmann Ajvar home-made Style scharf macht sich wunderbar als Beilage zu Grillgut, sowohl zu Fleisch als auch zu Gemüse oder Kartoffeln, aber auch als Dip oder Spread auf knusprigem Brot oder als Sauce zu Pasta oder Reis. Langfristige Anbauverträge mit Landwirten und höchste Standards beim Anbau, bei der Ernte, beim Transport sowie bei der Verarbeitung des Gemüses sorgen für gleichbleibende Qualität. Herr Edelmann arbeitet nur mit IFS-zertifizierten Betrieben zusammen.
Erhältlich ab Lager in der Glasgröße 212 ml.
DJUVEC
geschmortes Gemüse
Djuvec ist ein klassisches Gericht aus geschmortem Gemüse vom Balkan. Für Herr Edelmann Djuvec reifen die länglichen Kapija-Paprika, Tomaten, Auberginen, Zwiebeln, Karotten und grüne Erbsen in mediterranem Klima. Die vielen Sonnenstunden geben dem Gemüse ein vollmundiges, süß-pikantes Aroma, das durch die leichte Bitternote der Paprika perfekt abgerundet wird. Herr Edelmann Djuvec wird nach einem traditionellen Rezept hergestellt, kann zu Djuvec-Reis verarbeitet werden und eignet sich ebenso für Rezepte mit verschiedenen Fleischsorten, Kartoffeln oder Pasta. Wir arbeiten rein natürlich ohne Geschmacksverstärker, ohne Konservierungsstoffe und ohne Farb- und Aromastoffe. Herr Edelmann Djuvec ist von Natur aus gluten- und laktosefrei sowie vegan. Langfristige Anbauverträge mit Landwirten und höchste Standards beim Anbau, bei der Ernte, beim Transport sowie bei der Verarbeitung des Gemüses sorgen für gleichbleibende Qualität. Herr Edelmann arbeitet nur mit IFS-zertifizierten Betrieben zusammen.
Erhältlich ab Lager in der Dosengröße 850 ml, auf Bestellung auch 4250 ml.
DJUVEC-REIS
geschmortes Gemüse mit Reis
Der Balkanklassiker aus geschmortem Gemüse mit Reis kommt hier frisch verarbeitet, fein abgeschmeckt und verzehrfertig in einer praktischen Dosengröße für ein bis zwei Portionen. Für Herr Edelmann Djuvec-Reis reifen die länglichen Kapija-Paprika, Tomaten, Auberginen, Zwiebeln, Karotten, grüne Erbsen und grüne Bohnen in mediterranem Klima. Die vielen Sonnenstunden geben dem Gemüse ein vollmundiges, süß-pikantes Aroma, das durch die leichte Bitternote der Paprika perfekt abgerundet wird. Herr Edelmann Djuvec-Reis wird nach einem traditionellen Rezept am Rande des Balkangebirges hergestellt. Er eignet sich als Beilage oder als vollwertige, schnelle Mahlzeit – einfach erwärmen und genießen. Wir arbeiten rein natürlich, ohne Geschmacksverstärker, ohne Konservierungsstoffe und ohne Farb- und Aromastoffe. Herr Edelmann Djuvec-Reis ist von Natur aus gluten- und laktosefrei sowie vegan.
Erhältlich ab Lager in der Dosengröße 425 ml.